Anis del Mono

 

Este pasado martes los alumnos de GEAD grupo 1 y 2, acompañados por los profesores/as Encarna Amorós y Ángel Morán, realizaron una visita a la fábrica de Anís del Mono de Badalona. En la biblioteca de la fábrica se explicó la historia de este afamado licor y el origen de su denominación, "Anís del Mono". Asimismo se efectuó una detallada visita por todas las secciones de la factoría, siguiendo el proceso de fabricación de este anís. Desde el principio, donde se vio el grano de anís que es mezclado con otras plantas, en una fórmula que es secreta, pasando por su destilación y la obtención del "jarabe" o "esencia"del anís, elemento fundamental de este licor.

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También vimos donde se añade azucar, en proporciones distintas si se trata de anís dulce o seco. Finalmente los grandes depósitos donde se almacena el licor como su embotellado y etiquetado.Este producto se exporta a muchos países del mundo, pero solo la fábrica de Badalona produce el "jarabe" o "esencia" del anís. Hay otras factorías que se limitan a recibir el "jarabe" para producir el Anís del Mono. El "jarabe" y la fórmula de este licor no salen de Badalona.