VISITA A LA FÁBRICA DE ANÍS DEL MONO

El pasado día 8 de noviembre los alumnos/as del grupo de GEAD1M visitaron la fábrica de Anís del Mono, de Badalona.

Acompañados por los profesores Encarna Amorós y Ángel Morán  estuvieron durante dos horas recorriendo las diversas dependencias de la fábrica. Durante este tiempo siguieron el proceso de fabricación de este famoso licor, comenzando por el almacén donde se guarda el anís y se mezcla con agua caliente, para pasar a la estancia más importante, donde se encuentran los alambiques originales y que se siguen utilizando. En esta fase se elabora el jarabe del anís, el alma de este licor. 

Después se pasó a ver el proceso de mezcla de este jarabe con otros elementos, como el carbono para dar al anís ese color blanco brillante, la mezcla con el azúcar, el filtrado para acabar en la sala de embotellado.

Asimismo y en la biblioteca de la fábrica se explicó la historia de esta entidad y de donde viene el nombre de Anís del Mono. 

A pesar de la actual situación de crisis, esta empresa goza de buena salud y, como último logro fabrican los populares “Aromes de Montserrat”.

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