GEAD1M visita la fábrica Anís del Mono

 

El pasado lunes, día 17, los alumnos/as de GEAD1M visitaron las instalaciones de la Fábrica Anís del Mono de Badalona. Acompañados por los profesores Encarna Amorós y Ángel Morán, en primer lugar vieron un video sobre la historia de la famosa marca y su origen. Seguidamente se pasó a la biblioteca, donde pudimos ver libros adminsitrativos del siglo XIX, como la colección de botellas de Anís del Mono en sus distintos momentos históricos. Se explicó la curiosa historia del origen de la botella, comprada por Vicenç Bosch (fundador de la marca) a un perfumista parisino. Después se pasó a ver las distintas secciones para ver la producción de este conocido anís.
En primer lugar la estancia donde se depositan las materias primas, distintas plantas como la matafaluga, que viene de Andalucia.  La fermentación y la destilación para  obtener del "aceite" que viene a ser el "alma" del anís, pues es la sustancia que le da su sabor y textura. La mezcla con el azucar para obtener el anís dulce y el anís seco. Los diversos tratamientos para su depuración y alcanzar la mayor pureza y, finalmente como es depositado para su posterior embotellado.
Como novedad la Fábrica Anís del Mono fabrica también los distintos licores de los monjes de Montserrat y se encarga de su comercialización.

La visita fue amena y , una vez más, los alumnos/as pudieron conocer por dentro una fábrica y cómo funciona.