Los alumnos de GEAD visitaron la fábrica y el museo de “Anís del Mono” este pasado martes, día 29. A lo largo de la mañana nos enseñaron todo el proceso de fabricación de este popular licor, así como su historia y su actual comercialización.
Sumergidos en el penetrante aroma del anís natural (“matafaluga”), la visita comenzó en el almacén donde se encuentra las primeras materias primas, que son mezcladas en unas proporciones adecuadas para, pasar seguidamente a la sala más bonita, que se conserva con su maquinaria del Siglo XIX, una auténtica “joya de la corona”.
Aquí se desarrolla la destilación para obtener el “aceite” del licor, verdadera alma del “Anís del Mono”, cuya fórmula es secreta. De esta manera seguimos todo el proceso para terminar en el despacho (se conserva totalmente) del fundador de la fábrica, Vicente Bosch. Conocimos la historia de este afamado licor, su botella y su anagrama, así como la publicidad de su época. |
